粟島でしか食べられない味
どの時期に行っても粟島には、旬の魚料理があります。
そして、島独特の調理法で作られた粟島料理も、ぜひご堪能ください。
粟島でしか食べられない味
どの時期に行っても粟島には、旬の魚料理があります。そして、島独特の調理法で作られた粟島料理も、ぜひご堪能ください。
粟島グルメ
地魚さしみ
粟島は魚介類の宝庫。中でも名物と言えるのは鯛。5月から6月に産卵場所を求めて粟島周辺にやってきます。鮮度も味も島ならではです。
旬の時期：5月～6月
わっぱ煮
粟島の名物料理。杉を曲げて作った“わっぱ”という器に、磯魚と味噌を入れてお湯を注ぎ、真っ赤に焼いた石を落とした漁師料理。その時期に旬の捕れたて磯魚（メバル・カワハギなど）を使います。
旬の時期：4月～11月
イモダコ
特産のじゃがいもと捕れたてのタコを煮付けた、粟島では古くから食べられている家庭料理。ススキの咲く頃に捕れる「磯ダコ（マダコ）」を使ったものは特に絶品です。
旬の時期：9月～11月
左：清酒あわしま
右：じゃがいも焼酎んっぽん
酵母菌の培養にミネラル豊富な粟島の海水を用い、丹念に仕込みをされた日本酒「あわしま」。じゃがいもを原料として使った焼酎「んっぽん」（粟島弁で“お母さん”の意味）。どちらもすっきりした飲み口が特徴のお酒です。
